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Auf die Beschichtung kommt es an!

Wer mit dem Gedanken spielt, sich neues Kücheninterieure besorgen zu wollten, sollte auf keinen Fall an der falschen Stelle sparen. Selbstverständlich kann der Preis für eine neue Ausstattung der gesamten Küche schnell astronomische Summen einnehmen, doch ist es an der ein oder anderen Stelle zwingend notwendig, lieber auf eine höhere Qualität und dafür eine gewisse gesundheitliche Sicherheit zu setzen, als sich mit zu günstiger Ware zu begnügen. Damit ist keineswegs der Kauf von Glas- oder Porzellaninventar, sondern der Kauf beschichteter Artikel gemeint. Warum es wichtig ist, besonders an dieser Stelle nicht zu sparen, wollen wir in aller Kürze aufzeigen.

Wenn Beschichtungen nicht lange halten

Beim Kauf von Pfannen, Töpfen oder anderen wärmeleitenden und beschichteten Gefäßen sollte man keineswegs knauserig sein und sich zuvor genau belesen. Im Gegensatz zum schnellen Kauf von Dekomaterialien oder Platzsets, gilt es aufgrund praktischer und gesundheitlicher Aspekte hier möglichst genau auf hohe Qualität zu achten. Nehmen wir als Beispiel einer Neuanschaffung die Pfanne. Handelsüblich werden hier drei Varianten geboten, zu denen Sie sich informieren sollten. Egal ob gusseisern, teflon- oder keramikbeschichtet, jedes dieser Produkte bietet gewisse Vorzüge und gleichsam auch Nachteile, die Sie bedenken sollten. Keramikbeschichtungen beispielsweise ermöglichen das nahezu fettlose Braten. Sicherlich äußerst gesund und bekömmlich, doch sind hohe Temperaturen und die Verwendung falscher Öle und Fette der schnelle Tod dieser Beschichtung. Auch gusseiserne Pfannen werden hoch angepriesen. Hier wird man nach einem längeren Einbrennprozess mit tollen Ergebnissen belohnt. Das Einbrennen der Pfanne mit Kartoffelschalen und anderen Zutaten jedoch, ist besonders für neu eingerichtete Küchen alles andere als ein Genuss und kann noch einige Tage in der Nase liegen. Handelsüblich wird daher zu den teflonbeschichteten Pfannen gegriffen. Diese sind deutlich pflegeleichter und halten auch höhere Temperaturen aus. Allerdings sollten auch sie, ähnlich wie bei den anderen Beschichtungen niemals mit härterem Küchenutensil verwendet werden. Holz- und Plastikheber sind hier wärmstens zu empfehlen. Sofern Sie nicht online die Ware erstehen wollen, achten Sie daher bitte auch auf die glatte und saubere Verarbeitung der Beschichtung. Bereits kleinste Kratzer können schnell das Kochvergnügen mindern und für ein ständiges Anbrennen der Kost sorgen. Sofern die Beschichtung makellos ist, können Sie bedenkenlos direkt nach dem Einkauf mit ihrem neuen Produkt loslegen. 

Warum sich ablösende Beschichtungen schädlich sein können

Für Keramikbeschichtungen sind diese Bedenken nicht weiter relevant, doch besonders für die Teflonbeschichtung wird bereits seit vielen Jahren vor sich ablösender Beschichtung gewarnt. Man sagt ihr krebserregende und gehirnschädigende Reaktionen innerhalb des Körpers bei größerer Aufnahme nach. Daher sollte man sich immer wieder von seinen in die Jahre gekommenen Pfannen und Töpfe verabschieden und sich nicht auf vererbte und mangelhaft beschichtete Waren versteifen. Qualitativ hochwertige Produkte, wie beispielsweise der Hoffmann Germany Wok, sind dringlichst für die Anschaffung in Ihrer Küche zu empfehlen. Ihr Körper wird es Ihnen danken, wenn Sie an dieser Stelle nicht auf Qualität verzichten.